مواد لازم
ترشی بادمجان شکم پر
۱۰
مواد اصلی
بادمجان
کوچک قلمی
۶ عدد
هویج
۲ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
آلو
بخارا
۱۲ عدد
شکر
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
سرکه
به مقدار لازم
سیر
۵ حبه
رب انار
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترشی بادمجان شکم پر
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
بادمجان ها را شستا و خشک کنید و کلاهکشان را جدا کنید
۲
یک شکاف روی بادمجان ها ایجاد کنید و مقداری از شکم بادمجان را خالی کنید و انها را خورد کرده و کنار بگذارید
۳
مقداری نمک در شکم بادمجان ها بپاشید
۴
باقیمانده بادمجان هویج ،فلفل دلمه و سیر را نگینی کنید و در یک قابلمه کوچک بگذارید و الو بخارا ومقداری سرکه (درحدی که بپزند) و۲.۳.قاشق رب انار و یک قاشق شکر وکمی فلفل روی مواد بریزید و روی شعله بگذارید تا نرم شوند
۵
بادمجان ها را هم در قابلمه بگذارید و سرکه اضافه کنید و اجازه بدید ک نرم شوند
۶
حالا مواد را در شکم بادمجان بگذارید و در یک ظرف قرار دهید و اجازه بدید از حرارت بیوفتد و بعددر یخچال بگذارید
تصاویر مراحل تهیه
ترشی بادمجان شکم پر
عکس های مراحل تهیه ترشی بادمجان شکم پر
سایر نکات
ترشی بادمجان شکم پر
میزان شکر و رب انار بستگی به ذائقه خودتان دارد
در اخر میتوانید سرکه باقیمانده از پخت مواد یا بادمجان ها را روی ترشی بریزید
?...
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی بادمجان شکم پر
سایر عکس های ترشی بادمجان شکم پر
نظرات طرز تهیه
ترشی بادمجان شکم پر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بادمجان شکم پر
ترشی پوست بادمجان
ترشی بادمجان خشک بوشهری
ترشی بادمجان ملس
ترشی لیته مخلوط
ترشی گوجه سبز
عکس های مرتبط
